Kastme jaoks läheb vaja:
Mangot (ühest suurest täitsa piisab)
Üks apelsin (millest hiljem pressid mahla välja)
Maitsestamata jogurtit (3 väikest totsikut)
300-400 g kanafileed
Maitseainetest:
Jahvatatud kurkum (0, 5 tl)
Jahvatatud kaneel (väga vähe, 1/8 tl)
Jahvatatud kardemon (väga vähe, 1/8 tl)
Jahvatatud tšilli (0, 25 tl)
Jahvatatud ingver (0,2 5 tl)
Jahvatatud koriander (0, 25 tl)
Sool (0, 25 tl)
1-2 teelusikatäit india võid - ghee'd (võib asendada ka tavalise võiga)
Lõikad kana tükkideks. Paned kõik maitseained peale ja segad kana korralikult maitseainetega läbi. Panni peal sulatad teelusikatäie ghee'd (india või) või tavalist võid ning praed kana keskmisel tulel kuni see on valmis. Samal ajal koorid ja tükeldad mango ning mikserdad koos jogurti ja apelsinimahlaga. Lisad segu pannile ja keedad tasasel tulel umbes 20 minutit. Serveerida riisiga.
Ja veel üks fotosessioon:
No comments:
Post a Comment