Rohelise herne supp juustuga

Kui on kiiresti sooja kõhtutäit vaja, siis see supp on selleks ideaalne! 10-15 minutit ja valmis!

Vaja läks:

• 400 g külmutatud herneid


• Vett


• Köögiviljamaitsenile puljongikuubik


• Sinihallitusjuustu


• Sidrunimahla


• Merevaiku


• Kohvikoort

Lahustasin puljongikuubiku kuumas vees. Lisasin herneid ja keetsin kuni need on pehmed. Lisasin merevaiku (1 suur kuhajaga supilusikas), veidi kohvikoort ning püreestasin kõik saumikseriga. Lisasin maitse järgi sidrunimahla ja imepisikesi sinilallitusjuustu tükikesi.

Supil ei olnud häda midagi, maitses hästi! Sidrunimahla lisamine oli hea mõte! Kuid kas ma seda suppi just väga tihti sööma hakkan? Kahtlen...

Sushi

Oli vaja lõpuks ka endal järgi proovida, kuidas sushi valmistamine käib!

Vaja läks:
Riisi jaoks: sushiriisi, suhkrut, soola, riisiäädikat

Sushi valmistamiseks: 5 nori-lehte, vett

Täidiseks: kooritud värsket kurki, ribadeks lõigatud avokaadot, krabipulga makrat, võikala fileed, lõhefileed

Serveerimiseks: wasabi pastat, sojakastet, marineeritud ingverit

Sushi valmistamine:

Valmista kõigepealt sushiriis. Kuumuta vesi ja riis keemiseni, keeda 15 minutit, alanda kuumust ja hauta kaane all 15 minutit, kuni riis on pehme. Kalla peale 2, 5 dl (maitse järgi) riisiäädikat, segatuna teelusika suhkru ja näpuotsa soolaga. Sega läbi.

Aseta nori leht bambusematile. Jaota vetikalehele õhukene kiht riisi (Tee enne sõrmeotsad märjaks. Sedasi ei kleepu riis näppude külge ja on parem riisi vetikalehtedele asetada). Pane riisile õhukese ribana peale täidist (nt avokaado + kala või kurk + makra), umbes 2-3 cm lähimast servast. Keera bambusemati abil tihedasti rulli.

Eemalda sushirull bambusematilt ja lõike 3-4 cm paksusteks juppideks.

Serveeri sojakastme, wasabi ja marineeritud ingveriga.

Tomati-kikerherne salat koriandriga

Retsepti leidsin: http://www.heatoit.com/2010/08/tomati-kikerherne-salat-koriandriga.html

Vaja läheb:

1 purk (400 g) kikerherneid
4 suuremat tomatit (mina kasutasin kirsstomateid)
pool (punast) sibulat
suur pihutäis koriandrilehti
ühe sidruni riivitud koor
poole sidruni mahl
head extra virgin oliivõli
soola
musta pipart

PS. mina lisasin ka tuunikala.

Loputa kikerherned külma vee all, nõruta. Tükelda tomatid suupärasteks tükkideks. Lõika sibulast imepeened ribad. Sega omavahel kikerherned, tomat, sibul, tuunikala, sidrunikoor ja mahl, kergelt hakitud koriander. Lisa oliivõli ning maitsesta värskeltjahvatatud musta pipra ja vähese soolaga.

Salat on olnud mul juba mõni aeg menüüs, kuid midagi on seal siiski puudu või üle. Ilmselt pigem puudu. Tuleb edasi katsetada, kuidas maitsekooslust paremaks muuta!