Karamellikissell

Vaja läks:

1 l piima
160 g suhkrut (et oleks lihtsam arvestada, siis 1 spl suhkrut on 25 g)
ca 0,5 kl keeva vett
75 g tärklist (et oleks lihtsam arvestada, siis 1 spl tärklist on 16 g)
3/4 kl külma vett
vanillisuhkrut

Kuumutasin piima potis. Pruunistasin 100g suhkrut kuival pannil helepruuniks. Lisasin keevat vett ja segasin suhkrut seni, kuni karamell sulas. Lisasin sulatatud suhkru eelnevalt kuumutatud piimale, segasin. Seejärel lisasin ülejäänud suhkru ja vanillisuhkru. Võtsin seejärel poti tulelt ning segasin sisse külma veega segatud tärklise. Panin poti uuesti tulele ning kuumutasin kisselli paksemiseni.

Vana hea klassika!:)

Retsepti leidsin: http://kokkama.blogspot.com/2008/07/karamellkissell.html

Miks mul siin pilti ei ole? Seepärast, et magustoit ei tulnud välja!! Hirmus, eksju! :) Aga ei, tegelikult ei ole asi pooltki nii hull.

Karamellisegu, mille piimale hulka valasin küll hangus, st läks tükki ning tulemus ei tulnud just pildi jaoks kõige apetiitsem välja, kuid maitses sellest hoolimata oivaliselt! Kõik söödi ära!

Värske salat mozzarella juustuga

Vaja läks:

Kirsstomateid
Mozzarella juustu
Värsket basiilikut
Küüslauku
Laimi
Oliiviõli
Soola
Pipart

Lõikasin salatiained (tomat, mozzarella juust, värske basiilik) tükkideks. Segasin kastmeks kokku õli, purustatud küüslaugu, laimimahla, soola ja pipra. Panin salatiained kaussi ja kallasin kastme peale.

Kissell kuivatatud puuviljadest

Magustoit lapsepõlvest! Küsisin emalt veel üle, kuidas ta seda teeb ning vaja läks:

Kuivatatud puuvilju- mina panin aprikoose, rosinaid, ploome, misjärel leotasin puuvilju 3-4 tundi külmas vees. Keetsin puuviljad leotamisvees pehmeks. Lisasin suhkru. Segasin kartulitärklise väheses külmas keedetud vees. Lisasin selle omakorda aeglaselt segades kisselile. Kuumutasin paksemiseni. Ning peale suur kuhi vahukoort!