Kana-sidruni-veinirisoto

Maitses mõnusalt!! Eriti koos klaasi valge veiniga! Retsepti sain sõbrannalt Kristelilt. Rohkem infot siit: http://kissukokkab.blogspot.com/2010/01/kana-sidruni-veinirisoto.html

ps. Küüslauku ma ei kasutanud. Asendasin selle varsselleriga. Ahjaa, ja valge sibula asendasin punasega.

Porgandisupp koriandri ja aniisiga

Aniis on minu vaieldamatu lemmik juba mitu aastat. Maitses ka supi sees hästi:) Värsket koriandrit kasutasin aga üksnes kaunistuseks - oli teine liiga võõra ja intentsiivse maitsega, et segada seda kogu supile hulka. Koriandriseemneid, mida retsept nõudis, mul kahjuks kodus polnud. Retsept pärineb järgmiselt internetileheküljelt: http://bounteous-bites-est.blogspot.com/2008/01/kige-lemmikum-soojendav-supp.html

Vaja läheb:

400 g porgandit

1 sibul

1 spl võid

8 dl kanapuljongit

jahvatatud koriandriseemneid

jahvatatud aniisiseemneid

4 spl toorjuustu

1 tl suhkrutsoola, pipart

Viiluta sibul ja porgandid, hauta supipoti põhjas võis, kuni sibul muutub läbipaistvaks, umbes 10 minutit. Lisa puljong ning keeda kuni porgandid on piisavalt pehmed, 20 minutist ilmselt aitab. Püreesta potitäis ning vala tagasi potti. Lisa toorjuust ning maitsesta koriandri, aniisi, soola (kui vaja, sest puljong võib üsna soolaseks teha), pipra ja suhkruga. Lase uuesti kuumaks, kuid keema pole vaja lasta.

Leivasupp (portveiniga)

Tegin asjadest, mis kodus olid ja segasin kokku kõik, mis tundus sobivat - vesi, rukkileib, kuivatatud ploomid, kuivatatud aprikoosid, kaneel, suhkur, portvein (ja natuke veel portveini:)). Maitses hästi. Eriti kui peale panna kas siis hapukoort või piima. Kuidas kellelegi maitseb!

Pasta Helena moodi

Lihtsuses peitub võlu ning mina, kes ma hetkel veel väga keeruliste retseptide järgi midagi valmistada ei söenda, leidsin selle lihtsa toidu olevat imemaitsva. Retsepti sain Helenalt. Aitäh Sulle!

Ostad poest merevaiku (krõbekana-maitselist) ja rõõskkoort (35 %), segad selle pannil mõnusaks kastmeks, lisad pisut tükeldatud grillkana ja keedetud pasta. Maitsestad kõike veel broilerimaitseaine ja näpuotsa pune ja/või peterselliga!! Lihtsalt yummy!