Lumepallisupp

Ümberringi kõik räägivad, et lumepallisupp on nende lapsepõlve magustoit ja maitseb hästi. Kahjuks mina ei mäleta, et mul seda kodus tehtud oleks. Ema küll ütles, et tegi, aga vot, mina ei mäleta! Kuid et teada, millest kõik mu sõbrad-tuttavad räägivad, otsustasin proovida seda ka ise teha! Maitses mmmm... ei ole kohe sõnu. Tean nüüd, miks kõik seda armastavad!

1 l piima

4 muna

1 tl kartulijahu

1, 5 dl suhkrut

1 tl vaniljesuhkrut

Eralda munavalged munakollasest. Lisa munavalgele 1 spl suhkrut ja klopi vahuks. Lase piim keema. Võta supilusikaga munavalgevahtu, tõsta keeva piima sisse, keeda kiiresti läbi ning tõsta vahkulbiga välja. Vahusta munakollased ülejäänud suhkruga, lisa kartulijahu. Kalla peale veidi keevat piima, sega ja kalla potti. Kuumuta pidevalt segades (ära lase keema), kuni segu pakseneb. Maitsest vaniljesuhkruga ning jahuta segades. Pane kaste magustoidutaldrikutesse ja tõsta lumepallid peale.

Retsept pärineb: Pereköök, Jaanuar 2000, lk 12.